"Fontanna młodości czekolady? Związek kakaowy związany z młodymi komórkami"

 

• Duże europejskie badanie wykazało związek między wyższym poziomem teobrominy we krwi — związku zawartego w kakao — a markerami młodszego wieku biologicznego.
• Związek ten był specyficzny dla teobrominy i pozostał po uwzględnieniu kofeiny oraz innych powiązanych związków dietycznych.
• Naukowcy wykorzystali dwa zegary starzenia się oparte na DNA, w tym jeden przewidujący ryzyko śmiertelności, do pomiaru biologicznego starzenia się.
• Badanie jest obserwacyjne i nie może udowodnić, że spożywanie czekolady lub teobrominy powoduje wolniejsze starzenie się.
• Naukowcy ostrzegają przed zwiększaniem spożycia czekolady na podstawie tych ustaleń, podkreślając potrzebę przeprowadzenia kontrolowanych badań interwencyjnych.

W odkryciu, które zdaje się łączyć folklor z najnowocześniejszą nauką, nowe badania sugerują, że skromny składnik gorzkiej czekolady może być powiązany z wolniejszym tempem biologicznego starzenia. Badanie prowadzone przez naukowców z King's College London, opublikowane w czasopiśmie Aging 10 grudnia 2025 roku, przeanalizowało dane od ponad 1600 dorosłych w Europie i wykazało, że osoby z wyższym poziomem teobrominy we krwi wykazywały markery DNA wskazujące na młodszy wiek biologiczny. Te badania obserwacyjne dodają przekonującą warstwę do trwających badań, w jaki sposób codzienne jedzenie, od dawna celebrowane w tradycyjnych praktykach, może wpływać na nasze długoterminowe zdrowie na najbardziej fundamentalnym poziomie.

Dekodowanie zegara wewnątrz

Poszukiwania zrozumienia starzenia się wykraczają daleko poza liczenie urodzin. Naukowcy obecnie mierzą wiek biologiczny, badając markery epigenetyczne — chemiczne znaczniki na DNA, które przewidywalnie zmieniają się wraz z nagromadzeniem zużycia organizmu.

 Dwa takie wskaźniki, zegar "GrimAge" przewidujący śmiertelność oraz estymator długości telomerów (DNAmTL), stanowiły miary w tym badaniu.

 Naukowcy przeanalizowali próbki krwi od 509 uczestników brytyjskiego rejestru TwinsUK oraz 1 160 z niemieckiego badania KORA, porównując te epigenetyczne sygnały starzenia się z krążącymi poziomami metabolitów dietetycznych.

Wyniki ujawniły spójny wzorzec: wyższe stężenia teobrominy wiązały się z niższym przyspieszeniem GrimAge i dłuższą szacowaną długością telomerów. 

W istocie, osoby z większą ilością tego związku kakaowego w organizmie miały komórki biologicznie młodsze niż ich wiek chronologiczny.

 Co istotne, to powiązanie utrzymało się nawet po statystycznym uwzględnieniu kofeiny i kilku innych powiązanych związków, co wskazuje na potencjalnie unikalną rolę teobrominy.

Z cienia wyłania się kompleks

Teobromina, gorzki alkaloid nadający ciemnej czekoladzie charakterystyczny smak, historycznie żył w naukowym cieniu swojego słynniejszego kuzyna, kofeiny, oraz słynnych polifenoli w kakao znanych ze swoich właściwości antyoksydacyjnych.

 Podczas gdy wcześniejsze badania laboratoryjne na robakach i myszach wskazywały na potencjalne korzyści teobrominy dla długości życia i wskaźników układu sercowo-naczyniowego, duże dane na ludzkie sposoby były skąpe.

"To badanie wskazuje na inny molekularny mechanizm, dzięki któremu naturalnie występujące związki w kakao mogą wspierać zdrowie" – powiedział dr Ricardo Costeira, pracownik naukowy podoktorski na King's College London i współautor badania, w oświadczeniu. 

Badania, jak wyjaśniła starsza autorka, profesor Jordana Bell, pomagają "zrozumieć, jak codzienne jedzenie może zawierać wskazówki do zdrowszego i dłuższego życia."

Wyniki sugerują, że narracja zdrowotna dotycząca kakao może być bardziej złożona niż same polifenole, co zachęca do bliższego przyjrzenia się tej dotąd niedocenianej cząsteczce.

Kontekst i ostrożność w opakowaniu

Nowe dane pojawiają się w trakcie wieloletnich badań nad potencjałem zdrowotnym kakao.

 Kontekst historyczny ma znaczenie: przez wieki kakao było czczone w kulturach Mezoameryki jako święte jedzenie.

 Współczesna nauka od tego czasu skatalogowała potencjalne korzyści, a badania cytowane w bazie wiedzy pokazują, że flawonoidy kakaowe mogą poprawiać funkcjonowanie śródbłonka, a spożycie czekolady wiąże się z czynnikami ryzyka sercowo-naczyniowego.

 Systematyczne przeglądy rozważały zbiorowe dowody dotyczące flawana-3-oli dla zdrowia serca.

Jednak najnowsze badanie jest zdecydowanie obserwacyjne. 

Wskazuje na przekonujące powiązanie, ale nie może udowodnić, że spożywanie teobrominy — czyli spożywanie gorzkiej czekolady — spowalnia starzenie. Jak zauważył główny autor dr Ramy Saad, kluczowe kolejne pytania brzmią:

 "co stoi za tym powiązaniem i jak możemy dalej badać interakcje między metabolitami dietetycznymi a naszym epigenomem?"

 Niekontrolowane czynniki, takie jak ogólna dieta, ćwiczenia czy genetyka, mogą wpływać zarówno na spożycie czekolady, jak i markery starzenia. Ponadto gorzka czekolada zawiera cukier i tłuszcze nasycone, które w nadmiarze niwelują potencjalne korzyści.

Kluczowe kwestie przed wyciągnięciem wniosków:

• Badanie mierzyło teobrominę we krwi w jednym punkcie, a nie długoterminowe nawyki żywieniowe.
• Nie jest w stanie określić optymalnego źródła ani ilości teobrominy.
• Konieczne są kontrolowane badania kliniczne, w których spożycie teobrominy jest starannie kontrolowane, aby ustalić związek przyczynowo-skutkowy.

Droga od korelacji do przyczynowości

Zespół badawczy, w skład którego wchodzą eksperci ds. żywienia, tacy jak profesor Ana Rodriguez-Mateos, koncentruje się obecnie na rozplątaniu mechanizmów. 

Głównym celem jest ustalenie, czy teobromina działa niezależnie lub synergistycznie z innymi związkami kakaowca.

 Przyszłe badania interwencyjne będą kluczowe, aby sprawdzić, czy bezpośrednie zwiększenie spożycia teobrominy — czy to dietą, czy suplementami — może niezawodnie wpływać na epigenetyczne zegary starzenia, a ostatecznie na długość zdrowia.

Ta praca jest przykładem rosnącego trendu w nauce o żywieniu:

 wykraczania poza ogólne zalecenia żywieniowe, aby zrozumieć konkretne związki bioaktywne wywołujące efekty zdrowotne.

 Łącząc genetykę populacyjną na dużą skalę z szczegółowym profilowaniem metabolicznym, naukowcy chcą stworzyć precyzyjną mapę interakcji diety z naszą biologią na przestrzeni całego życia.

Bogata historia wciąż się rozwija

Choć nagłówek jest kuszący, pełna historia kakao i starzenia się wciąż jest pisana.

 Badania te dostarczają zaawansowanych dowodów epidemiologicznych, podkreślając teobrominę jako nowego kandydata w poszukiwaniu czynników dietetycznych wpływających na odporność biologiczną.

 Podkreśla to, że jedzenie, które spożywamy, to złożone orkiestry chemiczne, a nie solowe występy. 

Dla osób zainteresowanych nauką o zdrowym starzeniu się badanie podkreśla wartość diety bogatej w związki roślinne, jednocześnie wyraźnie przypominając, że żadna pojedyncza żywność nie jest cudownym rozwiązaniem.

 Obietnica nie tkwi w nieograniczonej ilości czekolady, lecz w ciągłym rozplątywaniu się, jak jej starożytne składniki komunikują się z naszymi współczesnymi komórkami.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/