"Badanie 70 domowych przypraw wykazało ołów w każdej próbce"

 Australijskie badanie 12 różnych marek popularnych suszonych ziół i przypraw przechowywanych na półkach supermarketów ujawniło, że wszystkie próbki zawierały śladowe ilości metali ciężkich, w tym ołowiu, arsenu, antymonu, kadmu i rtęci.

Australia nie ma ograniczeń dla metali ciężkich w ziołach i przyprawach, a zatem nie testuje importowanych ziół i przypraw pod kątem ich toksyczności. (Shutterstock)

Analiza danych konsumenckich 2021 ziół i przypraw przeprowadzona w 126 r. przez amerykańskiego rzecznika danych konsumenckich wykazała, że około jedna trzecia testowanych produktów miała znaczny poziom toksycznych metali ciężkich.

Amerykańskie przyprawy miały "wystarczająco wysoki poziom arsenu, ołowiu i kadmu w połączeniu, aby stanowić zagrożenie dla zdrowia dzieci, gdy są regularnie spożywane w typowych porcjach", a większość z nich budzi obawy również dorosłych.

Australijski odpowiednik Choice przeprowadził podobne niezależne testy, aby sprawdzić, czy australijscy konsumenci są narażeni na te same problemy.

Siedemdziesiąt próbek z 12 najpopularniejszych marek bazylii, kminku, mielonego imbiru, oregano, papryki, tymianku i kurkumy dostępnych w dużych supermarketach zostało przetestowanych w akredytowanym laboratorium National Association of Testing Authorities.

Stwierdzono, że wszystkie próbki zawierają śladowe ilości ołowiu, a 86 procent miało ślady arsenu.

Ołów nie jest substancją, która powinna być spożywana przez ludzi, ponieważ może być szkodliwa dla ludzkiego ciała, a według australijskiego departamentu zdrowia nie ma "bezpiecznego" poziomu narażenia na ołów.

Ołów, kadm i rtęć mogą również powodować problemy zdrowotne, ponieważ gromadzą się w organizmie, więc spożywanie nawet niewielkich ilości może spowodować uszkodzenia.

Zioła i przyprawy o mniejszej zawartości ołowiu i arsenu to kminek, bazylia i papryka. (Jessie Zhang/Epoch Times)

Ayanka Wijayawardena, badaczka metali ciężkich na Uniwersytecie w Newcastle, powiedziała, że niebezpieczeństwo metali ciężkich dla konsumentów zależy od wielu czynników, w tym od tego, ile przypraw jesz, jak często je spożywasz i ile jest wchłaniane przez organizm.

"Przyprawy są wykorzystywane w bardzo niewielkich ilościach w codziennym życiu. Jeśli obliczymy dzienne lub tygodniowe spożycie, zakładam, że spożycie metalu może mieścić się w bezpiecznych granicach "- powiedział Wijayawardena.

"Powiedziawszy to, nie możemy całkowicie zaprzeczyć jakiemukolwiek ryzyku dla zdrowia na tym etapie, ponieważ nawet w małych ilościach wskaźnik masy ciała osoby narażonej może również dyktować skutki".

W Australii Departament Rolnictwa otrzymuje import, a następnie australijski organ regulacyjny ds. Żywności Food Standards Australia & New Zealand (FSANZ) pisze kodeks norm i wymagań, które produkt musi spełniać.

Jednak to do władz lokalnych i stanowych należy zapewnienie, że to, co znajduje się w supermarkecie w każdym stanie, jest zgodne z tymi standardami.

Brak ograniczeń i testów na obecność toksycznych metali ciężkich

Obecnie Australia nie ma ograniczeń dotyczących metali ciężkich w ziołach i przyprawach, aby zagwarantować bezpieczeństwo produktów konsumentom.

"Poprzednie szacunki narażenia podjęte przez FSANZ wykazały, że zioła i przyprawy nie są uważane za znaczące czynniki przyczyniające się do narażenia na zanieczyszczenia metalami w diecie" - powiedział rzecznik Departamentu Rolnictwa w rozmowie z "The Epoch Times".

"Ponieważ w Kodeksie nie ma określonych limitów dla metali ciężkich w ziołach i przyprawach, departament nie testuje importowanych ziół i przypraw pod kątem metali ciężkich".

"Jednak importerzy żywności są odpowiedzialni za pozyskiwanie bezpiecznej i zgodnej żywności i powinni szukać gwarancji od dostawców, że zanieczyszczenia, takie jak metale ciężkie, nie są obecne w szkodliwych poziomach".

FSANZ stwierdza jedynie, że "żywność musi być bezpieczna i odpowiednia do spożycia przez ludzi, a zatem poziomy zanieczyszczenia metalami powinny być utrzymywane na tak niskim poziomie, jak to jest racjonalnie osiągalne".

Zmniejszenie narażenia na metale ciężkie

Pierwszym sposobem działania jest staranne wybranie przypraw.

Produkty zawierające najmniejszą ilość metali ciężkich ogółem w swojej kategorii testu to Spice & Co i G-Fresh Ground Ginger, Masterfoods Cumin, Aldi's Stonemill Basil i Coles Paprika.

Inne zioła i przyprawy, które rzadziej zawierały niepokojące poziomy metali ciężkich, to (czarny lub biały), proszek czosnkowy, kolendra, curry w proszku, szafran i nasiona sezamu.

Ale najbezpieczniejszym sposobem jest nadal uprawianie własnej żywności z materią organiczną, co nie tylko zmniejszy niebezpieczne narażenie na metale, ale może również przynieść korzyści fizyczne, biologiczne i odżywcze.

Centrum Rolnictwa, Żywności i Środowiska na Uniwersytecie w Massachusetts ma zalecenia dotyczące uprawy bezpieczniejszych produktów w ogrodzie poprzez zmniejszenie narażenia na ołów:

• Zlokalizuj ogrody z dala od starych malowanych konstrukcji i intensywnie uczęszczanych dróg.
• Uprawiaj rośliny, które kwitną nad ziemią zamiast pod ziemią lub na ziemi, takie jak pomidory, groch i kukurydza.
• Daj preferencje sadzenia roślinom owocującym (pomidory, dynia, groszek, słoneczniki, kukurydza itp.).
• Włącz materiały organiczne, takie jak wysokiej jakości kompost, humus i mech torfowy.
• Umyć ręce natychmiast po ogrodnictwie i przed jedzeniem.
• Wyrzuć zewnętrzne liście przed zjedzeniem warzyw liściastych. Obierz rośliny okopowe. Dokładnie umyć wszystkie produkty.
• Chroń ogród przed cząstkami unoszącymi się w powietrzu za pomocą ogrodzenia lub żywopłotu. Drobny pył ma najwyższe stężenie ołowiu.
• Ogranicz kurz w ogrodzie do minimum, utrzymując dobrze ściółkowaną, roślinną i / lub wilgotną powierzchnię gleby.

Osoby z brązowymi kciukami mogą regularnie czyścić swoje wnętrza, aby usunąć kurz domowy i zapobiec przedostawaniu się ołowiu do organizmu przez usta.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.theepochtimes.com/

"7 Zioł adaptogenne, które mogą naturalnie łagodzić stres i niepokój "(video)

  Adaptogeny to zioła, które są w stanie zwiększyć zdolność organizmu do przystosowania się do stresu fizycznego i psychicznego. Oto siedem ziół leczniczych o znanych właściwościach adaptogennych:

Ashwagandha (Withania somnifera))

Zioło to jest używane od ponad 2 500 lat w celu przywrócenia ogólnego stanu zdrowia i zwiększenia długowieczności. Badanie opublikowane w czasopiśmie Cureus wykazało adaptogenne i przeciwlękowe działanie ekstraktu z korzenia ashwagandhy na zdrowych dorosłych. Naukowcy poinformowali, że ashwagandha pomaga kontrolować mediatory stresu, w tym białka szoku cieplnego, hormon stresu kortyzol i aktywowaną stresem N-końcową kinazę białkową c-Jun N. Zioło zmniejsza również aktywność osi podwzgórze-przysadka-nadnercza, która reguluje reakcję na stres. (Powiązane: Pokonaj przewlekły stres za pomocą adaptogennych ziół.)

Traganek (Astragalus membranaceus))

Jako adaptogen, astragalus wzmacnia układ odpornościowy i pomaga chronić organizm przed różnymi stresami, w tym stresem emocjonalnym, psychicznym i fizycznym. Zawiera nieistotny aminokwas asparaginę, flawonoidy (kumatakenin), izoflawony (afrormosin, calycosin, formononetin), glikozyd triterpenowy (astragalozyd), pigment betanin, polisacharydy (astragalina), saponiny (astramembranina) i sterole.

Badania pokazują, że korzeń astragalusa pomaga zmniejszyć stres poprzez obniżenie poziomu kortyzolu. Pomaga również poprawić zaburzenia psychiczne i behawioralne oraz wspiera prawidłową kontrolę poziomu cukru we krwi, a także zdrowie mózgu, układu sercowo-naczyniowego i nerek.

Cordyceps (Cordyceps sinensis))

Według badań opublikowanych w Journal of Functional Foods, cordyceps zawiera mnóstwo bioaktywnych składników, które czynią go doskonałym adaptogenem, takim jak egzopolisacharydy, nukleozydy, białka i sterole.

Podobnie jak inne adaptogeny, cordyceps pomaga organizmowi w tworzeniu i utrzymywaniu równowagi w czasach stresu. Te grzyby adaptogenne wpływają również bezpośrednio na to, w jaki sposób komórki wytwarzają cząsteczkę adenozynotrójfosforanu (ATP), walutę energetyczną organizmu i zwiększają wykorzystanie tlenu.

Eleuthero (Eleutherococcus senticosus))

W medycynie tradycyjnej eleuthero stosuje się, aby pomóc organizmowi lepiej radzić sobie ze stresem i przystosowywać się do niego. Działa również pobudzająco, zwiększając funkcję układu nerwowego.

Znany również jako żeń-szeń syberyjski / rosyjski, główne aktywne składniki eleutherosides, które znajdują się w jego korzeniu, odróżniają go od innych form żeń-szenia. Uważa się, że te silne związki są odpowiedzialne za korzyści zdrowotne zioła. Wykazano również, że bioaktywne polisacharydy w eleuthero pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i wzmocnić funkcje odpornościowe.

W badaniu opublikowanym w Journal of Ethnopharmacology naukowcy odkryli, że eleutherozyd E jest odpowiedzialny za właściwości przeciwzmęczeniowe eleuthero. Zauważyli, że zioło może złagodzić zarówno zmęczenie fizyczne, jak i psychiczne, zwiększając wykorzystanie tłuszczu jako energii w organizmie i opóźniając gromadzenie się azotu mocznikowego we krwi, a także gromadzenie się kwasu mlekowego.

Złoty korzeń (Rhodiola rosea))

Znany również jako róża, korona królewska lub hong jian tian, kłącze (podkładka) tego zioła jest najczęściej stosowane do celów leczniczych, chociaż jego liście i łodygi były również używane jako żywność i leki.

Składniki złotego korzenia, które uważa się za najważniejsze do celów terapeutycznych, to trzy fenylopropanoidy, rozaryna, rozawina i kalafonia, które nie występują u żadnego innego gatunku Rhodiola.

Uważa się, że jako adaptogen, złoty korzeń zwiększa ogólną zdolność adaptacyjną organizmu i odporność na zewnętrzne czynniki stresowe, takie jak zimno, ciepło, duża wysokość i hałas. W przeciwieństwie do innych ziół leczniczych, uważa się, że złoty korzeń działa na całe ciało, a nie na konkretny narząd lub system.

Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus))

Mówi się, że soplówka jeżowa, jako adaptogen, pomaga regulować układ nerwowy i hormonalny, zmieniając w ten sposób reakcję organizmu na stres. Przyjmowanie soplówki jeżowatej może sprawić, że będziesz mniej wrażliwy na bodźce i rozwiniesz większą odporność na stres.

Oprócz silnych przeciwutleniaczy i wspierających odporność polisacharydów beta-glukanowych, soplówka jeżowata zawiera również związki bioaktywne, takie jak erynacyny i hericenony, które nadają temu grzybowi adaptogenne właściwości neuroprotekcyjne.

Grzyb Reishi (Ganoderma lucidum))

Grzyb Reishi lub lingzhi zawiera szeroką gamę składników bioaktywnych, takich jak glikoproteiny, nukleotydy i ich pochodne, fenole, polisacharydy, steroidy i terpenoidy. Grzyb zawiera również wszystkie niezbędne aminokwasy i jest szczególnie bogaty w lizynę i leucynę. Niska całkowita zawartość tłuszczu i duże ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych są uważane za znaczące czynniki przyczyniające się do jego wartości zdrowotnej.

Jeden z najczęściej stosowanych adaptogenów, grzyb reishi jest znany z tego, że wzmacnia funkcje odpornościowe, łagodzi stres i niepokój, pomaga czuć się bardziej zrównoważonym i wspiera dobrą jakość snu.

Adaptogeny to naturalne środki, które mogą zapewnić doskonałe wsparcie dla zdrowia psychicznego. Dowiedz się więcej o nich na Herbs.news.

Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się o adaptogennych korzyściach ashwagandhy.

Ten kanał pochodzi z kanału Holistic Herbalist na Brighteon.com.

Więcej powiązanych artykułów:

"Dostosuj się" do stresu dzięki tym 5 ziołom adaptogennym.

Zmniejsz stres dzięki tym naukowo udowodnionym ziołom adaptogennym.

Podkład na temat stosowania olejków eterycznych w celu złagodzenia stresu i lęku.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/

"Cholina: niezbędny składnik odżywczy dla zdrowia mózgu i serca"(video)

 Cholina jest ważnym składnikiem odżywczym regulującym funkcje życiowe organizmu. Chociaż technicznie nie jest witaminą ani minerałem, jest ogólnie uważany za witaminę B ze względu na wiele podobieństw funkcjonalnych, które dzieli z witaminami z grupy B.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nutritional and Functional Foods for Healthy Aging, cholina i witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w wielu szlakach metabolicznych zaangażowanych w strukturalną i funkcjonalną integralność układu nerwowego. W szczególności te składniki odżywcze są niezbędne do optymalizacji metabolizmu energetycznego mózgu, zmniejszenia stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego, regulacji przekazywania informacji między neuronami mózgu i zapobiegania uszkodzeniom naczyń.

Cholina oferuje również znaczące korzyści dla serca. Badania pokazują, że cholina jest kardioprotekcyjnym składnikiem odżywczym, który może pomóc komórkom mięśnia sercowego wytrzymać stres oksydacyjny i uszkodzenie niedokrwienne. Stwierdzono również, że cholina chroni przed wieloma chorobami serca, takimi jak niedokrwienie mięśnia sercowego (zmniejszony przepływ krwi), zwłóknienie serca (bliznowacenie mięśnia sercowego) i przerost serca (pogrubienie mięśnia sercowego).

Wszystko, co musisz wiedzieć o cholinie

Pomimo tego, że jest naturalnie wytwarzany w wątrobie (głównie jako fosfatydylocholina), cholina jest uważana za niezbędny składnik odżywczy. Musisz uzyskać wystarczającą ilość choliny z codziennej diety, ponieważ ilość syntetyzowanej przez wątrobę nie wystarcza do zaspokojenia potrzeb organizmu.

Zalecane dzienne spożycie choliny dla dorosłych mężczyzn i kobiet wynosi odpowiednio 550 miligramów (mg) i 425 mg, podczas gdy mężczyźni i kobiety w wieku od 14 do 18 lat potrzebują odpowiednio 550 mg i 400 mg choliny dziennie. Dziewczęta i chłopcy w wieku od dziewięciu do 13 lat muszą codziennie otrzymywać 375 mg choliny z diety.

Najlepszymi dietetycznymi źródłami choliny dla osób jedzących mięso są całe jaja, mięso narządów (wątroba i nerki), kawior, ryby (łosoś, tuńczyk i dorsz), wołowina, kurczak i indyk. Wegetarianie i weganie mogą otrzymywać dzienną dawkę choliny z pokarmów roślinnych, takich jak grzyby shiitake, soja, kiełki pszenicy, migdały, fasola, warzywa kapustne, czerwone ziemniaki, fasola i komosa ryżowa.

W przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, które są całkowicie rozpuszczalne w wodzie, cholina występuje jako rozpuszczalny w wodzie lub rozpuszczalny w tłuszczach związek organiczny. Cholina dietetyczna pochodzi z rozpuszczalnych w tłuszczach fosfolipidów, fosfatydylocholiny i sfingomieliny oraz związków rozpuszczalnych w wodzie, fosfocholiny, glicerolufosfocholiny i wolnej choliny. Fosfolipidy są głównymi składnikami błon komórkowych, podczas gdy fosfocholina i glicerolofosfocholina są dwiema głównymi formami magazynowania choliny w komórkach.

Rozpuszczalna w wodzie cholina jest wchłaniana w jelicie cienkim i ostatecznie przechowywana w wątrobie, gdzie podlega obróbce chemicznej, zanim zostanie rozprowadzona po całym ciele w celu wytworzenia błon komórkowych. Tymczasem rozpuszczalna w tłuszczach cholina jest wchłaniana w stanie nienaruszonym i włączana do chylomikronów (lipoprotein o ultra niskiej gęstości), zanim zostanie wydzielona do krążenia. Te chylomikrony są następnie rozprowadzane do tkanek i narządów, w tym mózgu i łożyska.

Cholina jest ważna dla funkcjonowania mózgu i zdrowia serca

Oprócz dostarczania surowców do błon komórkowych, cholina wspiera wiele innych ważnych funkcji organizmu, w tym syntezę DNA, metabolizm tłuszczów oraz funkcjonowanie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. W układzie nerwowym cholina jest niezbędna do produkcji acetylocholiny, ważnej substancji chemicznej mózgu dla pamięci, nastroju i kontroli mięśni. Acetylocholina bierze udział nie tylko w neuronalnej kontroli oddychania, ale także w regulacji zmian minutowych w tętnie.

Jako prekursor acetylocholiny, cholina ma ogromny wpływ na funkcje poznawcze. Badanie przeprowadzone przez naukowców z University of New Mexico wykazało, że niewystarczające spożycie niektórych składników odżywczych, w tym choliny, ma negatywny wpływ na wydajność pamięci osób starszych. Odkrycie to zostało potwierdzone przez ostatnie badania opublikowane w czasopiśmie Behavioral Neurology, w którym przyjrzano się neuroprotekcyjnemu działaniu choliny, a także temu, ile choliny dorośli w wieku 60 lat i starsi muszą utrzymać zdrowe funkcje poznawcze. (Powiązane: Badanie: Cholina pomaga poprawić wydajność poznawczą u osób starszych.)

Po przeanalizowaniu danych od 2 393 starszych uczestników National Health and Nutrition Examination Survey 2011-2014, naukowcy odkryli, że osoby starsze z dziennym spożyciem choliny od 187 do 399,50 mg osiągały lepsze wyniki w testach poznawczych niż osoby z niższym spożyciem. W rzeczywistości osoby starsze z odpowiednim spożyciem choliny miały o 50 procent mniejsze ryzyko cierpienia z powodu słabej wydajności poznawczej. Badanie podkreśla znaczenie choliny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, szczególnie dla uczenia się, płynności słownej, uwagi, szybkości przetwarzania i pamięci roboczej.

Oprócz działania neuroprotekcyjnego, cholina oferuje korzyści kardioprotekcyjne. Badanie na zwierzętach opublikowane w czasopiśmie Scientific Reports donosi, że cholina ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniem zapalnym. Ma to dodatkową zaletę obniżenia ciśnienia krwi i częstości akcji serca. Badanie kohortowe z ponad dziesięcioletnim okresem obserwacji wykazało również, że wyższe spożycie wolnej choliny wiąże się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, co jest sprzeczne z wcześniejszymi doniesieniami, które łączyły spożycie choliny z czynnikami ryzyka choroby.

Dowiedz się więcej o cholinie i innych niezbędnych składnikach odżywczych na Nutrients.news.

Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych, a także najlepszych źródłach choliny w diecie.

Ten film pochodzi z kanału Holistic Herbalist na Brighteon.com.

Więcej powiązanych artykułów:

Dodanie większej ilości choliny w diecie może zmniejszyć ryzyko demencji.

Czy cholina może być stosowana jako alternatywne leczenie choroby Alzheimera?

Witaminy z grupy B i cholina mogą znacznie zmniejszyć ryzyko raka trzustki.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/