"Starożytne pokarmy spotykają się ze współczesną nauką: strategie dietetyczne w walce z cukrzycą i przyspieszają trawienie"

 

• Zasady TCM kładące nacisk na zdrowie śledziony i żołądka są teraz zgodne z odkryciami naukowymi łączącymi mikrobiotę jelitową z zaburzeniami metabolicznymi.
• Sfermentowane pokarmy, takie jak kimchi i tradycyjne produkty, takie jak chiński pochrzyn, stabilizują poziom cukru we krwi za pomocą probiotyków i prebiotyków.
• Badania pokazują, że zaburzone bakterie jelitowe przyczyniają się do ryzyka cukrzycy, a probiotyki i diety bogate w błonnik oferują potencjał terapeutyczny.
• Przepisy łączące składniki TCM, takie jak owsianka dyniowo-jaglana, poprawiają trawienie, jednocześnie dostosowując się do celów zdrowotnych opartych na dowodach.
• Globalne wskaźniki zachorowań na cukrzycę powodują ponowne zainteresowanie wykorzystaniem starożytnej mądrości żywieniowej w celu zapobiegania współczesnym kryzysom metabolicznym.

Wraz ze wzrostem zachorowań na cukrzycę na świecie, naukowcy ponownie przyglądają się odwiecznym praktykom tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM), które integrują wybory żywieniowe ze zdrowiem metabolicznym. Coraz więcej badań naukowych potwierdza nacisk TCM na układ śledziona-żołądek jako kamień węgielny w zapobieganiu chorobom takim jak cukrzyca, szczególnie poprzez ochronę mikroflory jelitowej. Pokarmy takie jak chiński pochrzyn, dynia i sfermentowane kimchi – od dawna cenione w TCM za harmonię trawienną – stają się teraz potężnymi narzędziami do regulowania poziomu cukru we krwi i zmniejszania stanu zapalnego, łącząc wielowiekową mądrość z najnowocześniejszymi badaniami biologicznymi.

Oś śledziona-żołądek TCM: plan harmonii metabolicznej

W TCM śledziona i żołądek mają kluczowe znaczenie dla równowagi metabolicznej. Osłabiona funkcja śledziony powoduje zaburzenia równowagi "wilgoci", związane ze słabym trawieniem, zmęczeniem i zwiększonym ryzykiem cukrzycy i hiperlipidemii. Uważa się, że praktyki takie jak spożywanie pokarmów, takich jak chiński pochrzyn lub rozgrzewające buliony, wzmacniają te narządy, przywracając równowagę. Współczesne analogie pokazują, że mikrobiota jelitowa – kluczowa dla wchłaniania składników odżywczych i funkcjonowania układu odpornościowego – jest rozregulowana w cukrzycy, co wspiera holistyczne podejście TCM do zdrowia ogólnoustrojowego.

"Nacisk TCM na choroby trawienne jako prekursory chorób metabolicznych jest zgodny z dzisiejszym zrozumieniem szlaków metabolicznych jelit", zauważa dr Naiwen Hu w analizie z 2025 r. łączącej zasady TCM z patogenezą cukrzycy.

Kluczowe produkty spożywcze TCM i ich współczesna walidacja

Kilka składników zatwierdzonych przez TCM zdobyło uznanie naukowców ze względu na ich korzyści dla jelit i metabolizmu:

1. Pochrzyn chiński: Bogaty w polisacharydy śluzowe, które fermentują w przeciwzapalne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Podstawowy składnik bulionów, reguluje poziom cukru i lipidów we krwi, jak wykazano w badaniach nad "zupą Sishen", tradycyjnym lekarstwem.
2. Dynia: Wysoka zawartość błonnika pektynowego, który wzmacnia wyściółkę jelit i zwalcza wrzody. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Lincolnshire podkreślają jego rolę w leczeniu cukrzycy, a przepis na kaszę jaglaną z dyni i kaszy jaglanej ilustruje etos TCM oparty na daniu jako lekarstwie.
3. Korzeń lotosu: Sfermentowane ekstrakty zwalczają wrzody żołądka, co jest zgodne ze stosowaniem przez TCM tego "oczyszczającego ciepło" pokarmu w celu zapobiegania dolegliwościom wywołanym stanem zapalnym.

Związek między jelitami a mikrobiotą: jak dieta kształtuje metabolizm

Przełomowe badania, w tym przegląd z 2023 r. na osi jelitowo-wątrobowej, podkreślają rolę bakterii jelitowych w zdrowiu metabolicznym. Brak równowagi przyczynia się do insulinooporności, a probiotyki ze sfermentowanej żywności, takiej jak kimchi i tempeh, "równoważą mikrobiotę i zmniejszają stan zapalny", według dr Marii Lopez-Ruiz, głównej autorki przełomowej analizy badań nad cukrzycą.

Pokarmy bogate w błonnik dostarczają prebiotyków odżywiających pożyteczne bakterie. Słodkie ziemniaki, choć bogate w skrobię, zawierają oporną skrobię opóźniającą wchłanianie glukozy – mechanizm, który "gulasz ze słodkich ziemniaków" TCM wykorzystuje od wieków.

Przepisy łączące tradycję i naukę

• Zupa z żeberek wieprzowych z chińskim batatem: Żeberka bogate w kolagen w połączeniu z polisacharydami pochrzynu zapewniają trwałą kontrolę glikemii. Dostosuj czas gotowania, aby uzyskać mocniejsze odmiany pochrzynu, aby zachować teksturę.
• Herbata z korzenia lotosu: Uspokaja "nadmiar ciepła" w terminologii TCM, zweryfikowany badaniami wykazującymi, że polifenole w lotosie zmniejszają stłuszczenie wątroby u myszy z cukrzycą.
• Diety wzbogacone o kimchi: Poziomy fermentacji decydują o sile działania probiotyków; Dłuższa fermentacja daje różnorodne szczepy bakterii wspomagające trawienie.

Starożytne strategie radzenia sobie ze współczesnymi kryzysami zdrowotnymi

Wraz ze wzrostem zachorowań na cukrzycę i zaburzenia trawienia, sprawdzone zasady dietetyczne TCM - podkreślone przez rygorystyczną naukę - ponownie pojawiają się jako realne narzędzia zapobiegawcze. Stawiając priorytetowo warzywa bogate w prebiotyki i podstawowe produkty probiotyczne, takie jak natto i kapusta kiszona, ludzie mogą złagodzić zakłócenia mikrobioty, zmniejszyć stan zapalny i zwiększyć odporność metaboliczną. Przyszłe badania nad terapiami probiotycznymi jeszcze bardziej wypełnią tę lukę, ale kuchnia pozostaje pierwszą linią obrony.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/