"Nasiona sezamu: maleńka potęga składników odżywczych, które wzmacniają zdrowie i dobre samopoczucie"

 

• Nasiona sezamu są jedną z najstarszych uprawianych roślin oleistych, której historia sięga ponad 5000 lat i pochodzą z Afryki i Indii.
• Nasiona sezamu są bogatym źródłem białka, zdrowych tłuszczów, błonnika, wapnia, magnezu, żelaza,, miedzi, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy, takich jak lignany i fitosterole.
• Nasiona sezamu wspomagają zdrowie kości, funkcje odpornościowe, metabolizm, zdrowie serca i produkcję kolagenu. Pomagają również zmniejszyć stan zapalny i poziom cholesterolu LDL dzięki zawartości składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
• Organiczne nasiona sezamu są zalecane w celu zminimalizowania narażenia na pestycydy i zanieczyszczenia metalami ciężkimi, ze szczególnym uwzględnieniem nasion obłuszczonych mechanicznie w celu lepszego zatrzymywania składników odżywczych.
• Nasiona sezamu, używane na całym świecie w różnych formach (np. całe, prażone, jako olej lub tahini), mogą wzbogacić wiele potraw, od sałatek i wypieków po tradycyjne potrawy, takie jak hummus, goma i chałwa.

Nasiona sezamu to małe, ale potężne klejnoty odżywcze, które są pielęgnowane od wieków. Często pomijane w nowoczesnej diecie, nasiona te są pełne niezbędnych składników odżywczych, oferując liczne korzyści zdrowotne. Od bogatych korzeni historycznych po kulinarną wszechstronność, nasiona sezamu zasługują na uznanie jako jedne z najbardziej odżywczych nasion na świecie.

Krótka historia nasion sezamu

Nasiona sezamu (Sesamum indicum) pochodzą z tropikalnego sezamu, jednorocznej rośliny kwitnącej pierwotnie pochodzącej z Afryki i Indii. Uznawana za najstarszą roślinę oleistą w historii ludzkości, uprawa sezamu sięga ponad 5000 lat, z dowodami na jej wczesne zastosowanie w starożytnych cywilizacjach, takich jak Mezopotamia i Egipt. Roślina ostatecznie rozprzestrzeniła się w Azji, gdzie jej nasiona i olej stały się integralną częścią tradycyjnej medycyny, w tym ajurwedy w Indiach oraz tradycyjnej medycyny chińskiej i praktyk kulinarnych.

Nasiona sezamu miały również znaczenie kulturowe, co znalazło odzwierciedlenie w zwrotach takich jak "Sezam otwarty" z Tysiąca i jednej nocy, symbolizujących ukryty potencjał. W XVII wieku transatlantyckie szlaki handlowe wprowadziły nasiona sezamu do obu Ameryk, gdzie stały się znane pod afrykańską nazwą benne, szczególnie na Karaibach i południu Stanów Zjednoczonych. Obecnie główne uprawy odbywają się w Indiach, Chinach i Meksyku, co podtrzymuje dziedzictwo tej rośliny jako składnika cenionego na całym świecie.

Od starożytnych lekarstw po nowoczesne kuchnie, nasiona sezamu pozostają świadectwem trwałego dziedzictwa rolniczego ludzkości.

Profil odżywczy nasion sezamu

Nasiona sezamu są odżywczą potęgą, oferując następujące składniki odżywcze na 28 gramów (g):

• 5 g białka
• 14 g zdrowych tłuszczów wielonienasyconych i jednonienasyconych
• 3 g błonnika
• 28 procent dziennego zapotrzebowania na wapń
• 25 procent dziennego zapotrzebowania na magnez
• 23 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo
• 21 procent dziennego zapotrzebowania na
• 70 procent DV dla miedzi
• Selen i witaminy z grupy B
• Lignany (sezamina i sezamolina)
• Fitosterole

Korzyści zdrowotne wynikające z nasion sezamu

Nasiona sezamu są pełne aktywnych związków, które sprzyjają holistycznemu dobremu samopoczuciu. Od wspierania zdrowia serca po zmniejszanie stanu zapalnego, te maleńkie nasiona oferują szereg korzyści, które są poparte badaniami naukowymi. Bogata zawartość witamin, minerałów i antyoksydantów sprawia, że nasiona sezamu są cennym dodatkiem do zbilansowanej diety.

Niezbędne dla zdrowia kości

• Nasiona sezamu są bogate w wapń, i fosfor, które wzmacniają kości i zmniejszają ryzyko osteoporozy. Zawartość miedzi pomaga również w tworzeniu kolagenu, który jest niezbędny dla struktury kości.

Wspomaga funkcjonowanie nerwów i mięśni

• Magnez zawarty w nasionach sezamu pomaga regulować sygnalizację nerwową i skurcze mięśni, zapobiegając skurczom i skurczom. Ten minerał przyczynia się również do produkcji energii w komórkach.

Wzmacnia odporność

• Miedź i zawarte w nasionach sezamu wzmacniają odpowiedź immunologiczną poprzez wspieranie funkcji białych krwinek. Przeciwutleniacze, takie jak sezomina, pomagają również zwalczać stres oksydacyjny, wzmacniając ogólną odporność.

Wspomaga metabolizm

• Witaminy z grupy B i minerały, takie jak żelazo i magnez, pomagają w reakcjach enzymatycznych, które przekształcają żywność w energię, pomagając w utrzymaniu wydajnych procesów metabolicznych i zapobiegając zmęczeniu.

Wspomaga produkcję kolagenu

• Nasiona sezamu są bogate w miedź, minerał niezbędny do syntezy kolagenu, który utrzymuje elastyczność skóry i zdrowie stawów. Odpowiednie spożycie miedzi wspomaga naprawę tkanki łącznej i ogólną integralność strukturalną organizmu.

Wspomaga obronę antyoksydacyjną

• Nasiona sezamu zawierają lignany, takie jak sezomina i sezamol, które zwalczają stres oksydacyjny poprzez neutralizację wolnych rodników. Te przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniem i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych.

Wspomaga zdrowie serca

• Związki roślinne, takie jak sezomina i tłuszcze nienasycone, takie jak kwas alfa-linolenowy, pomagają regulować poziom cholesterolu i poprawiać profile lipidowe krwi. Zmniejsza to odkładanie się blaszki miażdżycowej, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Zmniejsza stan zapalny

• Miedź zawarta w nasionach sezamu wzmacnia funkcje odpornościowe, a zdrowe tłuszcze i lignany pomagają łagodzić stany zapalne stawów i mięśni. Może to pomóc złagodzić stany, takie jak zapalenie stawów i bolesność mięśni.

Pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL ("złego")

• Błonnik rozpuszczalny i związki takie jak sezamina wiążą się z cholesterolem, zapobiegając nadmiernemu wchłanianiu w jelitach. To bezpośrednio obniża poziom LDL, promując zdrowsze naczynia krwionośne i pracę serca.

Kupując nasiona sezamu, zwłaszcza odmiany łuskane, zaleca się wybieranie nasion, które zostały mechanicznie obłuszczone, a nie potraktowane ługiem – powszechną praktyką w konwencjonalnej, nieekologicznej produkcji, która degraduje składniki odżywcze i smak. Wybór organicznych nasion sezamu minimalizuje również narażenie na pestycydy, ponieważ pozostałości znajdują się czasami w odmianach uprawianych konwencjonalnie.

Dodatkowo w nasionach sezamu wykryto zanieczyszczenie metalami ciężkimi (kadmem). Aby zmniejszyć ryzyko narażenia, wybieraj certyfikowane produkty ekologiczne marek, które przeprowadzają rygorystyczne testy metali ciężkich. Grupa Robocza ds. Środowiska (EWG) klasyfikuje nasiona sezamu jako nasiona sezamu o niższym ryzyku w porównaniu z innymi uprawami, ale wybór ekologicznych, uprawianych w USA nasion sezamu dodatkowo zapewnia bezpieczeństwo i jakość.

Kulinarne zastosowania nasion sezamu

Nasiona sezamu wzbogacają zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy:

Typowe zastosowania

• Tosty z dodatkiem – posypane sałatkami, frytkami lub sushi
• Tahini – Bliskowschodnia pasta stosowana w hummusie i dressingach
• Olej – Olej sezamowy tłoczony na zimno dodaje bogatego smaku kuchni azjatyckiej
• Wypieki – Chleb (np. bajgle, bułki do burgerów), krakersy i muesli

Globalne dania z nasion sezamu

• Hummus (Bliski Wschód) – dip z ciecierzycy z tahini
• Gomae (Japonia) – Sałatka ze szpinaku w sosie sezamowym
• Sezam kruchy (Chiny) – Słodkie, chrupiące cukierki
• Chałwa (śródziemnomorska) – Gęsty, słodki wyrób cukierniczy

Nasiona sezamu to bogate w składniki odżywcze, wszechstronne pożywienie o starożytnych korzeniach i nowoczesnych korzyściach. Niezależnie od tego, czy są spożywane w całości, tłoczone na olej, czy mielone na tahini, nasiona sezamu oferują mnóstwo składników odżywczych, które poprawiają ogólne samopoczucie.

Ta historia nie jest poradą medyczną i nie ma na celu leczenia ani wyleczenia jakiejkolwiek choroby. Zawsze konsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem naturopatą, aby uzyskać spersonalizowaną poradę na temat konkretnej sytuacji zdrowotnej lub problemu.

Odwiedź NaturalNews.com, świetne źródło artykułów, w którym możesz dowiedzieć się o superfoods i ich korzyściach zdrowotnych.

Możesz także wypróbować BrightU.ai, model sztucznej inteligencji stworzony przez Mike'a Adamsa, znanego również jako Health Ranger. Ten model jest dostępny do bezpłatnego pobrania do uruchomienia lokalnie i ma na celu pomoc w udostępnianiu i decentralizacji wiedzy. W ten sposób ma na celu ominięcie cenzury i wyposażenie ludzi w wiedzę.

Jeśli szukasz nieocenzurowanej witryny wideo o wolności słowa, na której możesz otwarcie dyskutować o odżywianiu, medycynie naturalnej, składnikach i nie tylko, sprawdź Brighteon.com i te dwa serwisy społecznościowe o wolności słowa, Brighteon.IO i Brighteon.social.

Obejrzyj ten film omawiający cztery powody, dla których powinieneś dodać nasiona sezamu do swojej diety.

Ten film pochodzi z kanału Groovy Bee na Brighteon.com.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/