Poza tym, że jest popularnym składnikiem do gotowania i pieczenia, cynamon jest znany ze swoich właściwości leczniczych od tysięcy lat. Wyraźny zapach i smak cynamonu pochodzą z jego olejków, które są bogate w aldehyd cynamonowy - związek odpowiedzialny za silny wpływ przyprawy na zdrowie i metabolizm.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy
Cynamon jest pełen przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi spowodowanymi przez wolne rodniki. W badaniu, w którym porównano aktywność przeciwutleniającą 26 przypraw, cynamon zajął najwyższe miejsce, przewyższając inne popularne przyprawy, takie jak czosnek i oregano.
Ponieważ amerykańska dieta jest często przetwarzana i pozbawiona przeciwutleniaczy, może prowadzić do wzrostu stanu zapalnego. Z biegiem czasu takie zapalenie może narazić osobę na ryzyko przewlekłych schorzeń. Cynamon zawiera dużą liczbę polifenoli, które zapewniają te efekty przeciwutleniające. Te polifenole chronią tkanki przed stresem oksydacyjnym i wolnymi rodnikami, zapobiegając przede wszystkim niepożądanym reakcjom zapalnym.
Ma właściwości przeciwzapalne
Ponadto ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje i naprawiać uszkodzenia tkanek. W badaniu porównawczym przyjrzano się dwóm rodzajom cynamonu, aby zidentyfikować ich najbardziej przeciwzapalne fitochemikalia. Naukowcy odkryli, że aldehyd e-cynamonowy i aldehyd 0-metoksy cynamonowy są najsilniejszymi związkami bioaktywnymi.
Wyniki pokazały również, że cynamon i jego składniki mogą być przydatne w leczeniu stanów zapalnych związanych z wiekiem, jeśli stężenia terapeutyczne są ściślej ukierunkowane. (Powiązane: Korzyści lecznicze cynamonu.)
Obniża poziom cukru we krwi
Poziom cukru we krwi może szybko wzrosnąć, szczególnie w przypadku diet bogatych w węglowodany. Dramatyczne wahania poziomu cukru we krwi przyczyniają się do stresu oksydacyjnego i powodują stan zapalny, uszkadzając komórki organizmu i zwiększając ryzyko chorób przewlekłych. (Powiązane: Urozmaicaj swoje życie: Użyj cynamonu, aby poprawić swoje zdrowie.)
Stare badanie przeprowadzone na grupie 60 mężczyzn i kobiet z cukrzycą typu 2 wykazało, że cynamon może poprawić poziom trójglicerydów, glukozy we krwi, cholesterolu całkowitego, cholesterolu HDL i cholesterolu LDL. Po 40 dniach naukowcy odkryli spadek stężenia glukozy w surowicy na czczo o 18 do 29 procent, trójglicerydów o 23 do 30 procent, cholesterolu LDL o siedem do 27 procent i cholesterolu całkowitego o 12 do 26 procent.
Uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy, z których każda przyjmowała jeden, trzy lub sześć gramów cynamonu podczas insulinoterapii. Wszyscy doświadczyli zmniejszenia liczby cholesterolu, które trwało dłużej niż 40 dni. Nie zaobserwowano żadnych zmian w poziomie cholesterolu HDL, ale wyniki pokazały, że codzienne przyjmowanie cynamonu może zmniejszyć czynniki ryzyka związane z cukrzycą i chorobami sercowo-naczyniowymi.
Spożywać w małych ilościach
Cynamon jest uznawany za bezpieczny, gdy jest spożywany jako przyprawa kulinarna w małych ilościach. Ogólnie rzecz biorąc, nie więcej niż jedna łyżeczka dziennie jest uważana za bezpieczną dla większości dorosłych, a mniejsze dawki są zalecane dla dzieci.
Pamiętaj, że większość cynamonu dostępnego do kupienia w supermarketach to odmiana Cassia 0f, która ma silniejszy smak i jest bardziej przystępna cenowo. Jednak ta odmiana jest bogata w związki zwane kumarynami, które mogą być toksyczne w dużych dawkach.
Niektóre kraje w Europie ustalają tolerowane dzienne spożycie kumaryny. Na przykład w Niemczech jest to około 0,1 mg na kg masy ciała. Średnia łyżeczka cynamonu waży około 2,6 g, co oznacza, że każda łyżeczka cynamonu Cassia zawiera około 6,9 do 18 mg kumaryny. Na tych poziomach pojedyncza łyżeczka dziennie może narazić ludzi na ryzyko uszkodzenia wątroby.
Ważne jest, aby kupić Cejlon lub "prawdziwy" cynamon, aby uzyskać najlepsze korzyści zdrowotne. Ten rodzaj cynamonu ma niższy poziom kumaryn i może być lepiej tolerowany przez ludzi.
Obejrzyj poniższy film, aby dowiedzieć się więcej o zaletach cynamonu.
Ten film pochodzi z kanału Informacyjnego InfoHealth na Brighteon.com.
Przetlumaczono przez translator Google
zrodlo:https://www.naturalnews.com/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz