Naukowcy przeprowadzili metaanalizę 118 badań z 25 krajów i ocenili wpływ na wydajność kilku produktów spożywczych uważanych za korzystne dla wydajności tlenowej. Wyniki pokazały, że buraki, winogrona, wiśnie i ekstrakt z kory sosny pomogły zwiększyć wydajność ćwiczeń wytrzymałościowych poprzez poprawę dostępności tlenku azotu w organizmie.
Wysoki poziom azotanów w burakach, które, jak wykazano, poprawiają krążenie krwi i zwiększają dostarczanie tlenu i składników odżywczych do mięśni podczas ćwiczeń, pomogły sportowcom szybciej osiągnąć szczytową wydajność. Z drugiej strony polifenole w wiśniach, winogronach i ekstrakcie z kory sosny chroniły azotany przed degradacją, co pomogło zwiększyć wytrzymałość.
Polifenole są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą pomóc zmniejszyć wpływ stresu oksydacyjnego. Związki te zapobiegają również lub odwracają uszkodzenia komórek spowodowane czynnikami starzenia, środowiskowymi i stylem życia.
Noah D'Unienville, główny badacz badania, powiedział, że wyniki badań dowodzą, że buraki i niektóre pokarmy są "naturalnymi wzmacniaczami wytrzymałości".
Buraki zawierają trochę prawie wszystkich witamin i minerałów, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie. 3,5-uncjowa (100-gramowa) porcja gotowanych buraków zawiera 44 kalorie, 0,2 grama tłuszczu, dwa gramy błonnika, 1,7 grama białka i 10 gramów węglowodanów.
Buraki są doskonałym źródłem kwasu foliowego, witaminy, która odgrywa ważną rolę we wzroście, rozwoju i zdrowiu serca. Ponadto buraki są bogate w mangan, składnik odżywczy odgrywający rolę w funkcjach organizmu, takich jak tworzenie kości, metabolizm składników odżywczych i funkcjonowanie mózgu.
Buraki są również pełne miedzi, niezbędnego minerału potrzebnego do produkcji energii i syntezy niektórych neuroprzekaźników.
Buraki zawierają związki o działaniu ochronnym
D'Unienville wyjaśnił, że chociaż istnieje duże zainteresowanie pokarmami bogatymi w azotany i polifenole ze względu na ich potencjał do zwiększenia wydajności ćwiczeń, nie oznacza to, że zawieranie tych elementów automatycznie przełoży się na poprawę wydajności ćwiczeń.
Na przykład badanie UniSA wykazało, że buraki mogą zwiększyć wydajność, ale inne pokarmy pełne azotanów, takie jak czerwony szpinak, rabarbar i boćwina szwajcarska, nie oferowały podobnych korzyści. W tym samym czasie, podczas gdy winogrona, wiśnie i ekstrakt z kory sosny pomogły zwiększyć wyniki sportowców, inne pokarmy pełne polifenoli, takie jak czarna porzeczka, kakao, żeń-szeń i zielona herbata, nie.
Ochronny wpływ tych przeciwutleniaczy na tlenek azotu przekształcony z azotanu w burakach może mieć znaczenie, powiedział D'Unienville. Dodał, że w niektórych badaniach, w których azotany zostały usunięte z buraków, warzywo nadal miało niewielki wpływ na wydajność ćwiczeń.
Jon Buckley, współbadacz, powiedział, że pomimo korzyści płynących z żywności, takiej jak buraki, winogrona i wiśnie do ćwiczeń, ich efekty dyskryminują. Bardziej znaczące efekty zaobserwowano u sportowców, którzy byli mniej sprawni. Mężczyźni częściej korzystali z buraków, winogron i wiśni niż kobiety.
Jeśli chcesz poprawić swoje wyniki sportowe, Buckley zaleca regularne treningi i spożywanie soku z buraków.
Odwiedź Veggie.news, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych buraków i innych niesamowitych pożywienia.
Granatowiec właściwy (Punica granatum), nazywany także rajskim owocem jest jedną z najstarszych roślin hodowlanych. Pierwsze wzmianki na temat jego uprawy pochodzą z sumeryjskich glinianych tabliczek i egipskich papirusów. Wymieniany był również w Starym Testamencie. Dobroczynne działanie tego owocu było znane już w starożytności. Współczesne doniesienia potwierdzają jego wszechstronne właściwości prozdrowotne.
Granat – roślina z tradycjami
Motyw granatu był obecny w architekturze, malarstwie, rzeźbie, literaturze, legendach i folklorze już od tysiącleci. Na Bliskim i Środkowym Wschodzie właściwie od zawsze był uważany za symbol zmysłowości i nieśmiertelności, natomiast w Starym Testamencie postrzegano go jako znak pełnego rozkwitu natury. Był także jedną z ulubionych potraw greckich bogów. W Rzymie granat umieszczony w dłoni bogini Junony symbolizował małżeństwo. W tradycji judaizmu wierzono, że każdy jego owoc posiada 613 ziarenek, tyle ile jest przykazań w Torze. Starożytni Persowie twierdzili, że soczysty miąższ granatu czyni ich wojowników niepokonanymi. Z kolei w islamie uważano, że przynosi fizyczne i emocjonalne ukojenie. W chrześcijaństwie granat był symbolem zmartwychwstania i życia wiecznego. Materiały ikonograficzne pokazują wizerunek Dzieciątka Jezus niosącego w dłoni jego owoc – znak nowego życia. Wielu biblistów zakłada, że to nie jabłko a granat był zakazanym rajskim owocem. Owoc granatu był pierwowzorem królewskiego berła oraz korony europejskich władców. Ze względu na wszechstronne właściwości lecznicze wizerunek tej rośliny znajdował się na herbach związków lekarzy w całej Europie. Do dnia dzisiejszego zdobi herb Brytyjskiego Stowarzyszenia Medycznego.
Granatowce były doskonale znane tradycyjnej medycynie ludowej na obszarach jego występowania. W medycynie azjatyckiej i śródziemnomorskiej kora była wykorzystywana jako środek przeciw pasożytom układu pokarmowego, wywar z kwiatów – jako lek przy biegunce, natomiast wszystkie części drzewa – od owoców, przez korzenie i skórkę, aż po nasiona były stosowane w leczeniu infekcji, ran oraz zapaleń.
Wiele ludów używało skórek granatu przeciwko biegunce, wrzodom, próchnicy, w zapaleniach jamy ustnej i gardła. Kora i korzenie były wykorzystywane do sporządzania środków na czerwonkę pełzakowatą i pasożyty. Z kolei w Persji wywar z kwiatów granatowca miał pomagać w leczeniu cukrzycy typu 2. W medycynie ludowej Chin picie soku z owoców granatowca miało być gwarancją długowieczności. Pogląd ten funkcjonował także w średniowieczu.
Współczesne doniesienia naukowe potwierdzają właściwości lecznicze Punica granatum. Zarówno w przeprowadzonych badaniach na koloniach komórkowych, jak i w badaniach klinicznych wykazano, że sok z granatu pomaga w neutralizacji wolnych rodników, leczeniu stanów zapalnych, chorób serca i układu krążenia o podłożu miażdżycowym. Ponadto wpływa na zmniejszenie ciśnienia tętniczego krwi, zapobiega procesom starzenia i spowalnia postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera, redukuje zaburzenia erekcji, chroni płód przed uszkodzeniami mózgu. Inne badania wyraźnie wskazywały na działanie opóźniające rozwój zmian nowotworowych prostaty, płuc, jelita, skóry i piersi.
Granat i jego cenne składniki
Bogactwo składników odżywczych występujących w owocach granatu decyduje o ich właściwościach prozdrowotnych. Należą do nich:
wapń i fosfor,
potas,
prowitamina A,
witaminy z grupy B (B1- tiamina, B2 – ryboflawina, B3 – niacyna, B5 –kwas pantotenowy, B9 – kwas foliowy)
witamina C,
witam E,
żelazo,
błonnik,
przeciwutleniające polofenole.
Ponadto skład granatu wzbogacają antocyjany, odpowiedzialne za charakterystyczną czerwoną barwę owoców, taniny, które nadają nie tylko kolor, ale i lekko cierpki smak, elagitaniny oraz kwas elagowy, hamujący mutację komórek w organizmie. Obecność fitoestrogenów pomaga w łagodzeniu przykrych dolegliwości związanych z menopauzą.
Granat i jego właściwości lecznicze
Działanie na układ sercowo-naczyniowy
Owoce granatu mają bardzo korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniają pracę serca, wpływają na obniżenie ciśnienia tętniczego oraz wyrównują poziom cukru we krwi. Zawarte w nich naturalne substancje roślinne przeciwdziałają rozwojowi miażdżycy poprzez regulacje procesów komórkowych, działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Systematyczne picie soku z granatów wyraźnie wpływa na poprawę ukrwienia i przepływ krwi w mięśniu sercowym oraz redukcję złogów cholesterolowych zgromadzonych w naczyniach krwionośnych.
Produkty z granatu nie powinny być traktowane jako alternatywa dla konwencjonalnej terapii medycznej, chociaż ich spożywanie w dużym stopniu może przyczynić się do utrzymania organizmu w dobrej kondycji i zdrowiu.
Działanie na mózg i układ nerwowy
Dzięki właściwościom przeciwutleniającym polifenole zawarte w granatach przeciwdziałają występowaniu wielu chorób kojarzonych z uszkodzeniami oksydacyjnymi, jak choroba Alzheimera czy Parkinsona, a także spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera. Sok z granatu może chronić mózg i układ nerwowy przed działaniem wolnych rodników. Ponadto zawarte w nim składniki pozytywnie wpływają na ścieżkę sygnałową komórki, układy enzymatyczne, a także zarządzanie informacją genetyczną.
Uszkodzenia mózgu u ludzkich płodów spowodowane ograniczonym transportem tlenu są uważane za istotną przyczynę śmiertelności niemowląt. Badania in vitro przeprowadzone w 2005 roku wykazały, że regularne spożywanie soku z granatu przez kobiety ciężarne nawet o 60 procent zmniejszają ryzyko wystąpienia tego typu powikłań.
Granat dla diabetyków
Mimo, że sok z granatu zawiera dość dużą ilość węglowodanów, z jego cennych właściwości mogą korzystać również diabetycy. W miąższu tych owoców część przeciwutleniających polifenoli jest związana z cząsteczkami cukru. Badania wykazały, że picie napojów na bazie granatu przez osoby chore na cukrzycę nie tylko nie wpłynęło na podwyższenie stężenia glukozy, cholesterolu, tłuszczów i kwasów tłuszczowych we krwi, ale doprowadziło do wyraźnego zmniejszenia stresu oksydacyjnego w naczyniach krwionośnych.
Mimo wyjątkowego charakteru soku z granatu, diabetycy powinni go jednak spożywać w umiarkowanych ilościach., czyli około 250 ml dziennie.
Działanie przeciwzapalne
Przeciwzapalne działanie soku z granatu i fermentujących esencji jest związane z zahamowaniem aktywacji czynnika transkrypcyjnego NF-kB, który bierze udział w procesach zapalnych, immunologicznych i nowotworowych oraz modulowaniu przemiany materii eikozanoidowej, które odgrywa decydującą rolę w powstawaniu stanów zapalnych i procesach przednowotworowych. Ponadto sok z tego owocu hamuje działanie wirusów i bakterii.
Działanie odmładzające
Już przed tysiącami lat owoce granatowca były uważane za symbol wiecznej młodości. Współczesne badania naukowe potwierdzają, że występujące w nich duże ilości flawonoidów i innych cennych witamin, wykazują działanie przeciwutleniające. Przeciwutleniacze wychwytują, wiążą i unieszkodliwiają wolne rodniki, chroniąc tym samym komórki naszego organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez te agresywne molekuły. Olej zawarty w pestkach granatu posiada rzadko występujący w naturze, mocno skoncentrowany kwas punikowy, zaliczający się do kwasów tłuszczowych omega 5, który eliminuje wolne rodniki.
Substancje czynne zawarte w granacie wpływają na poprawę wyglądu skóry, ponieważ działają antyoksydacyjne, aktywują procesy jej regeneracji, stymulują fibroblasty do syntezy kolagenu i elastyny, wpływają na zwiększenie jędrności i elastyczności, działają przeciwzapalnie, odkażająco i bakteriostatycznie, wspomagają gojenie ran trądzikowych oraz poprawiają ukrwienie i koloryt skóry.
Działanie w okresie menopauzy i przy problemach z erekcją
Już od dawna owoc granatu był znany jako afrodyzjak i składnik wielu napojów miłosnych. Dzięki badaniom naukowym potwierdzono, że zawarte w granatach substancje czynne rzeczywiście mają pozytywny wpływ na potencję mężczyzn, redukują zaburzenia erekcji, pobudzają libido i podnoszą doznania erotyczne.
Prowadzone w Japonii badania wykazały, że dzięki wyjątkowemu bogactwu estrogenów roślinnych, jak kemferol, kwercetyna, naringenina i luteolina, owoce granatu mogą wpłynąć na złagodzenie przykrych dolegliwości związanych z menopauzą. W medycynie ludowej nasiona tego owocu były używane jako środek na zwiększenie płodności oraz w antykoncepcji. Liście granatowca zawierają flawonoidy – luteolinę i apigeninę, które wpływają na złagodzenie dolegliwości przedmenstruacyjnych.
Działanie przeciwnowotworowe
Badania nad ekstraktem z granatów wykazały, że zawarte w nich polifenole m.in. resweratrol, wykazują działanie przeciwnowotworowe, powodując zahamowanie rozrostu chorych komórek. Dotyczy to szczególnie nowotworów prostaty, płuc, jelit, skóry i piersi.
Owoc granatu ogranicza też rozprzestrzenianie się nowotworu, a tym samym tworzenie się kolejnych guzów, a trzeba wiedzieć, że około 90 procent chorych na raka nie umiera z powodu pierwotnego guza, ale w wyniku kolejnych przerzutów.
Kiedy owoc granatu poddawany jest specjalnemu procesowi fermentacji, jego przeciwutleniajace i powstrzymujące nowotwory działanie wzrasta. Do tej pory przyczyna tej dodatkowej bioaktywności nie została wyjaśniona.
Inne wykorzystanie granatu
Granat ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Sporządza się z niego soki, sałatki, galaretki. Owoce są wykorzystywane do produkcji wina i syropu. Zawarte w skórce garbniki służą jako surowiec w przemyśle farmaceutycznym i garbarstwie. Dzięki obecności w korze granatowca alkaloidów znajduje on również zastosowanie w weterynarii jako środek przeciw tasiemcowy. Owoce granatowca stanowią doskonały surowiec dla przemysłu kosmetycznego, natomiast z kwiatów uzyskuje się pigmenty używane do barwienia jedwabiu.
Podsumowując
Choć właściwości prozdrowotne owocu granatu, szczególnie w terapii chorób serca i krążenia oraz nowotworów, potwierdziło wiele badań, to nie można traktować go jako prawdziwego lekarstwa czy substytutu klasycznych form leczenia. W żaden sposób nie zastąpi on zdrowego stylu życia, ruchu i zrównoważonej diety – ważnych czynników mających wpływ na nasze zdrowie i dobrą kondycję. Bez wątpienia jest to jeden z najcenniejszych owoców na świecie - prawdziwy eliksir życia. Trzeba jednak pamiętać, że jego drogocenne właściwości ujawniają się tylko przy regularnym stosowaniu. Warto więc sięgnąć po ten smaczny i niezwykle zdrowy owoc.
Być może próbowałeś już masła jabłkowego, ale co z masłem gruszkowym? Możesz zrobić masło gruszkowe w domu, a ten pyszny koncentrat owocowy najlepiej podawać z piernikami lub nawet zwykłym chlebem. (h/t do PracticalSelfreliance.com)
Jeśli masz nadwyżkę gruszek, jak kiedyś jesienią, zrób masło gruszkowe, aby skoncentrować cały ten jesienny smak w garści słoików o wielkości 1/2 kufla lub kufla.
Istnieje wiele sposobów na zrobienie masła gruszkowego i możesz je spersonalizować, używając ulubionych przypraw i przypraw. Możesz dostosować przepis poniżej. Ponieważ gruszki są naturalnie słodkie, aromatyczne i kwaśne, musisz używać świeżych i wysokiej jakości gruszek.
Składniki masła gruszkowego
Pomimo mylącej nazwy, masło gruszkowe nie zawiera masła. Zamiast tego zawiera świeże gruszki i garść innych składników.
Możesz użyć dowolnej gruszki, ale najlepiej unikać azjatyckiej gruszki, ponieważ ma bardzo niską zawartość kwasu, co czyni ją nieodpowiednią do konserw.
Aby zrównoważyć cukier w przepisie na masło gruszkowe, potrzebujesz soku cytrusowego. Sok z cytryny dodaje cierpkiej kwasowości, a sok pomarańczowy lub skórka nadaje masłu gruszkowemu więcej ciepłego jesiennego smaku i jeszcze bardziej podkreśla słodycz.
Należy pamiętać, że sok cytrusowy jest używany tylko do dodania przyjemnego cierpkiego smaku, aby wydobyć smak gruszek. Nie jest to wymagane dla bezpieczeństwa konserw. (Powiązane: Przepisy prepper: Jak zrobić pyszne naleśniki żołędziowe.)
Masło gruszkowe jest dobre do konserw bez soku z cytryny, a cukier jest również opcjonalny. Alternatywnie możesz ugotować tylko gruszki, jeśli pasuje do Twojego gustu.
Oto niektóre z podstawowych składników często używanych do produkcji masła gruszkowego:
Gruszki
Cukier lub naturalne substancje słodzące, takie jak miód lub syrop klonowy. Używaj tylko niewielkich ilości.
Sok z cytryny, który wydobywa smak gruszek.
Ciepłe przyprawy, takie jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Są one opcjonalne.
Przepis na masło gruszkowe
Postępuj zgodnie z poniższym przepisem, aby zrobić masło gruszkowe do smarowania lub ciast.
Składniki na sześć słoików 1/2 pint lub trzy słoiki 1-pint:
6 funtów. gruszki (około 18 do 24 średniej wielkości gruszek), umyte i obrane
1-2 szklanki słodzika, takiego jak nektar z agawy, brązowy cukier, miód lub syrop klonowy
3/4 szklanki płynu, takiego jak cydr jabłkowy, sok jabłkowy, czerwone wino lub woda
1/4 szklanki soku z cytryny
Przyprawy do smaku (jak cynamon, skórka cytrusowa lub wanilia)
Preparat:
Przygotuj gruszki, ćwiartując je i wyrównując. Jeśli używasz młynka spożywczego lub sita, pomiń etap wiercenia.
Gotuj gruszki i sok z cytryny w dużym, ciężkim garnku lub przykrytym holenderskim piekarniku na małym ogniu, aż owoce będą bardzo miękkie.
Praca w partiach. Przeprowadź ugotowane gruszki przez młynek spożywczy, sito lub blender, aż puree będzie jednolicie gładkie.
Wlej puree z gruszki z powrotem do garnka lub holenderskiego piekarnika. Dodaj do gruszek wybrany płyn, słodzik i przyprawy.
Gotuj gruszki na średnim lub średnim ogniu. Mieszaj coraz częściej, aż będziesz mógł użyć szpatułki, która może podążać wzdłuż dna lub masło gruszkowe zachowuje swój kształt, gdy jest kopcowane w łyżeczkę.
Usuń masło gruszkowe z ognia.
Włóż gorące masło gruszkowe do przygotowanych słoików do konserw 1/2 kufla lub 1 kufla. Pozostaw 1/2 cala przestrzeni między masłem a spodem pokrywek.
Wytrzyj brzegi słoika czystym ręcznikiem herbacianym i zabezpiecz dwuczęściowe pokrywki. Załaduj słoiki do przygotowanego puszki z gorącą wodą.
Przetwarzaj słoiki przez 10 minut dla wysokości niższych niż 6000 stóp lub przez 15 minut, jeśli mieszkasz na wysokości większej niż 6000 stóp.
Gdy wyłączy się timer, wyłącz puszkę. Pozwól słoikom usiąść w gorącej wodzie przez pięć minut przed ostrożnym wyjęciem za pomocą podnośnika słoików.
Pozwól zawartości słoików ostygnąć do temperatury pokojowej przed sprawdzeniem szczelności każdej pokrywki. Wyjmij pierścienie z zamkniętych słoików.
Przechowuj niezamknięte słoiki w lodówce i spożywaj masło gruszkowe w ciągu najbliższych dwóch tygodni.
Przechowywać zamknięte słoiki w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła przez okres do 18 miesięcy.
Jak używać masła gruszkowego
Oprócz delektowania się nim na deser, oto kilka sugestii, jak używać pysznego masła gruszkowego:
Podawaj z ciepłym piernikiem i bitą śmietaną.
Użyj go w ciasteczkach z dżemem lub odciskiem palca.
Rozłóż go na chlebie, kruszonkach lub angielskich babeczkach.
Dyskomfort i choroby nie znikają podczas sytuacji kryzysowych, katastrof i scenariuszy przetrwania. Gromadzenie zapasów żywności, wody i innych artykułów pierwszej potrzeby może nie wystarczyć, aby zachować zdrowie w takich czasach.
Staranny dobór olejków eterycznych może być Twoim najlepszym sprzymierzeńcem, gdy jesteś w sytuacji z ograniczonym lub absolutnie żadnym dostępem do opieki medycznej. Nauka o olejkach eterycznych zmniejsza zależność od drogich, często nieskutecznych i toksycznych farmaceutyków.
Olejki eteryczne to naturalne, aromatyczne płyny występujące w kwiatach, nasionach, liściach, korzeniach, drzewach, krzewach i krzewach. Każdy olej ekstrahowany z różnych roślin składa się z różnych składników chemicznych i ma swoją odrębną chemię. Charakterystyczne elementy w olejkach eterycznych są ważne, aby rośliny rosły, żyły, chroniły je przed owadami i dostosowywały się do otoczenia.
Pojedyncza kropla olejku eterycznego zawiera unikalne składniki (fitochemikalia), które nadają mu wyraźny zapach i elementy bioaktywne, które nauka poparła, aby naturalnie wspierać funkcje życiowe ludzkiego ciała, niezależnie od tego, czy są wdychane, przyjmowane doustnie lub stosowane bezpośrednio. (Powiązane: Lecznicze właściwości olejków eterycznych.)
Olejki eteryczne, które możesz dodać do swoich zapasów
Oto lista olejków eterycznych do zestawu przetrwania, wraz z niektórymi korzyściami zdrowotnymi popartymi naukowo związanymi z każdym z nich.
Lawenda
Jeśli możesz mieć ze sobą tylko jeden olejek eteryczny, wieloaspektowy olejek lawendowy jest zawsze na szczycie listy niezbędnych rzeczy. Olejek lawendowy otrzymuje się ze świeżych lub częściowo suszonych liści i kwiatów Lavandula angustifolia przez destylację parową, nadając jej kwiatowy, świeży, słodki, zielny, czasami lekko owocowy, a czasem lekko kamforowy zapach.
Wspieraj zdrowie i dobre samopoczucie układu mięśniowo-szkieletowego
Wspieraj zdrowie układu krążenia
Wspieraj zdrowie układu trawiennego
Wspieraj zdrowie układu moczowego
Wspieranie zdrowia żeńskiego układu rozrodczego
Wspieraj zdrowie skóry
Wspieraj zdrowie włosów
Wspieraj zdrowe cykle snu i wzorce snu
Naturalnie podnoszą nastrój
Związki fenolowe (głównie kwasy fenolowe i flawonoidy) jako naturalne przeciwutleniacze w olejku lawendowym wspierają reakcje immunomodularności organizmu w celu ochrony przed wolnymi rodnikami, które nauka kojarzy z uszkodzeniem komórek, chorobami i starzeniem się.
Wdychany olejek lawendowy rozświetla obszary mózgu odpowiedzialne za regulację reakcji emocjonalnych w celu złagodzenia stresu, który wpływa na cały układ mięśniowo-szkieletowy, oddechowy, sercowo-naczyniowy, hormonalny, żołądkowo-jelitowy, nerwowy i rozrodczy.
Badanie opublikowane w Journal of Biological and Medical Rhythm Research wykazało doskonałe działanie olejków eterycznych, takich jak lawenda, w dostarczaniu bodźca węchowego na sen i nastrój. Po podaniu zapachu olejku lawendowego w nocy, zarówno mężczyźni, jak i kobiety zgłaszali uczucie większego wigoru i poprawę jakości snu.
Mięta pieprzowa
Mięta pieprzowa jest uprawiana ze względu na olejek eteryczny otrzymywany ze świeżo zmielonych liści rośliny mięty pieprzowej, Mentha x piperita L przez destylację. Ma ostry zapach i smak, który jest chłodny i orzeźwiający. Olejek z mięty pieprzowej można nakładać miejscowo, dyfundować w postaci olejku eterycznego, spożywać doustnie w postaci tabletek lub kapsułek lub nakładać donosowo (wkładając kropelki do nosa). Według badań olejek z mięty pieprzowej może:
Wspieraj zdrowie układu odpornościowego
Wspieraj zdrowie układu trawiennego
Wspieraj zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Wspieraj zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego
Wspieraj zdrowie układu oddechowego
Wspieraj zdrowe cykle snu i wzorce snu
Wspieraj zdrowe funkcje poznawcze
Wspieraj zdrowie i higienę jamy ustnej
Wspieraj zdrowy poziom energii
Wspieraj zdrową skórę
Naturalnie podnoszą nastrój i energię
Badanie opublikowane w Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry podkreśliło wiele badań wykazujących, że olejek z mięty pieprzowej i jego ekstrakty wykazują bardzo silną barierę przed wzrostem szkodliwych drobnoustrojów chorobotwórczych, takich jak Escherichia coli, Salmonella pullorum, Streptococcus faecalis, Lactobacillus bulgaricus i wiele innych.
Według badań, które pojawiły się w Natural Product Communications, aktywne składniki olejku z mięty pieprzowej - mentol i mennton, cyneol, limonen, beta-pinen i beta-kariofilen - wykazują silne działanie przeciwutleniające przeciwko szkodliwemu działaniu wolnych rodników, a także działanie przeciwskurczowe, które pomaga złagodzić skurcze żołądka, wzdęcia i pierdnięcie, zwłaszcza jeśli masz zespół jelita drażliwego (IBS).
Wyniki badania opublikowane w Avicenna Journal of Phytomedicine wykazały natychmiastową znaczną poprawę parametrów fizjologicznych (ciśnienie krwi, tętno, częstość oddechów) i wydajności wysiłkowej (siła chwytu, długie i pionowe skoki, czas reakcji wzrokowej i dźwiękowej) po doustnym podaniu olejku eterycznego z mięty pieprzowej.
Badanie, które ukazało się w Journal of International Oral Health, cytowało olejek eteryczny z mięty pieprzowej jako jeden z olejków eterycznych stosowanych w stomatologii ze względu na jego działanie terapeutyczne i właściwości lecznicze. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej wspiera zdrowie i higienę jamy ustnej, chroniąc ludzi przed patogenami jamy ustnej i powszechnymi bakteriami.
Drzewa
Olejek eteryczny z drzewa herbacianego, czasami nazywany olejkiem melaleuca, jest olejkiem eterycznym otrzymywanym przez destylację parową z liści i końcowych gałęzi Melaleuca alternifolia. Według badań opublikowanych w Clinical Microbiology Reviews, olejek z drzewa herbacianego składa się z węglowodorów terpenowych (głównie monoterpenów, seskwiterpenów i związanych z nimi alkoholi), które mają właściwości lecznicze, które:
Wspieraj zdrowe funkcje immunologiczne
Wspieraj zdrowie układu oddechowego
Wspieraj zdrowie układu trawiennego
Wspieraj zdrowie włosów, paznokci i skóry
Wspieraj zdrowie i higienę jamy ustnej
Przez prawie 100 lat rdzenni Australijczycy miażdżą liście herbaty, aby wyodrębnić olej, a następnie wdychać go w celu leczenia kaszlu i przeziębienia.
Według Dental Group of Amarillo, olejek eteryczny z drzewa herbacianego jest idealnym składnikiem pasty do zębów DIY lub płynu do płukania jamy ustnej ze względu na jego zdolność do zabijania bakterii, które powodują nieświeży oddech, próchnicę zębów i krwawiące dziąsła. Należy pamiętać, że olejek eteryczny z drzewa herbacianego NIE powinien być używany do użytku wewnętrznego innego niż płyn do płukania jamy ustnej lub pasty do zębów, które wypluwa się po użyciu i spłukuje wodą.
Olejek eteryczny z drzewa herbacianego zawiera setki składników, ale dwa specyficzne związki nadają temu olejkowi eterycznemu uderzenie - terpinen-4-ol, który promuje gojenie i ma udowodnione działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko biofilmom grzybów dzięki swojej zdolności do hamowania adhezji bakterii periodontopatycznych i próchnicotwórczych, takich jak P. gingivalis i S. mutans; i związki cyneolowe, które mają właściwości dezynfekujące.
Rumianek
Olejek eteryczny z rumianku jest ekstrahowany z kwiatów Matricaria recutita lub Matricaria chamomilla, L. Według badań w Pharmacognosy Review, olejek eteryczny z rumianku zawiera ponad 120 składników chemicznych, w tym 28 terpenoidów, 36 flawonoidów i 52 dodatkowe związki o potencjalnym działaniu farmakologicznym, które:
Wspieraj zdrowie układu trawiennego
Wspieranie zdrowia psychicznego u osób starszych
Wspieraj zdrowe funkcje odpornościowe
Wspieraj zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Wsparcie zdrowia układu powłokowego (gruczołów potowych)
Wspieraj zdrowie układu nerwowego
Wspieraj zdrowie układu moczowego
Wspieraj zdrowie układu mięśniowo-szkieletowego
Wspieraj zdrowie skóry
Wspieraj zdrowie włosów i skóry głowy
Wspieraj zdrowe cykle snu i wzorce snu
Naturalnie podnoszą nastrój
Istnieją dwa rodzaje roślin rumianku, rumianek rzymski Anthemis nobilis i rumianek niemiecki Matricaria chamomilla. Chociaż olejki eteryczne z obu odmian są dość podobne w niektórych właściwościach leczniczych, istnieją pewne różnice w ich składzie i mają pewne specyficzne cechy, na które warto zwrócić uwagę.
Olejek eteryczny z rumianku rzymskiego ma lekki, świeży zapach jabłkowy i zawiera alfa-pinen, beta-pinen, kamfen, kariofilen, sabinen, mircen, gamma-terpinen, pinokawon, arsenał, cyneol, anielian propylu i aniołan butylu. Biorąc pod uwagę jego składniki, rzymski olej rumiankowy może być bardziej uspokajający.
Niemiecki olejek eteryczny z rumianku pachnie bardziej słodką słomką i zawiera azulen (chamazulen), alfa bisabolol, tlenek bisabilolu-A i B oraz tlenek bisabolenu-A. Biorąc to pod uwagę, mówi się, że niemiecki olej rumiankowy jest bardzo silnym środkiem przeciwzapalnym ze względu na obecność związku azotowego azulenu, który jest również odpowiedzialny za nadanie olejowi charakterystycznego ciemnoniebieskiego koloru.
Badanie, które pojawia się w Journal of Helminthology pokazuje, że związki fenolowe w obu odmianach sprawiają, że olejek eteryczny z rumianku jest dobrym środkiem na wermifuge. Oznacza to, że jest dobry w usuwaniu pasożytów jelitowych.
Po nałożeniu na włosy, rumianek może zabić i roztocza, wspierając zdrowe włosy i skórę głowy, które są wolne od infekcji i uszkodzeń.
Rumianek był niezbędnym elementem w każdym gospodarstwie domowym z niemowlętami i małymi dziećmi i tradycyjnie był stosowany w kilku dolegliwościach dziecięcych, w tym kolce (problemy z trawieniem lub wrażliwość na coś w mleku dla niemowląt) u niemowląt. Badanie, które pojawia się w Journal of Pharmaceutical Research International, pokazuje skuteczność oleju rumiankowego w kolce niemowlęcej.
Badanie opublikowane w Explore (NY) wykazało również skuteczność aromaterapii wziewnej olejkiem z rumianku na depresję, lęk i stres u osób starszych mieszkających w społeczności. Olej rumiankowy zawiera apigeninę, przeciwutleniacz, który wspiera zdrowe wzorce snu i zmniejsza bezsenność nie spowodowaną lekiem lub stanem chorobowym.
Liczne badania wykazały, że przestrzeganie diety roślinnej oferuje wiele korzyści zdrowotnych, takich jak promowanie utraty wagi i poprawa zdrowia serca.
Według badań opublikowanych w Journal of the American College of Cardiology, zmniejszenie spożycia produktów zwierzęcych i przestrzeganie diety roślinnej może również pomóc obniżyć ryzyko chorób serca poprzez zmniejszenie produkcji metabolitu mikrobiologicznego jelitowego związanego z chorobą niedokrwienną serca.
Twoja mikroflora jelitowa składa się z drobnoustrojów, które wpływają na wiele rzeczy, takich jak poziom energii, odpowiedź immunologiczna, metabolizm i wchłanianie składników odżywczych.
Kiedy bakterie jelitowe trawią składniki odżywcze powszechne w produktach zwierzęcych, takich jak czerwone mięso, wytwarzają metabolit zwany N-tlenkiem trimetyloaminy (TMAO). Dane sugerują, że TMAO wiąże się z większym ryzykiem zawału serca i choroby niedokrwiennej serca (CHD).
Jakość diety i związek między TMAO i CHD
W badaniu naukowcy przebadali 760 ochotniczek w badaniu nurses' Health Study. W tym prospektywnym badaniu kohortowym wzięło udział 121 701 zarejestrowanych pielęgniarek w wieku od 30 do 55 lat.
Kobiety zostały poproszone o zgłoszenie swoich wzorców żywieniowych, nawyków palenia i aktywności fizycznej.
Zespół badawczy przeanalizował również dane demograficzne i próbki krwi od uczestniczek pobranych w odstępie 10 lat. Stężenia TMAO w osoczu mierzono zarówno w pierwszym pobraniu, jak i w drugim pobraniu krwi.
Ryzyko CHD obliczono na podstawie zmian poziomu TMAO w organizmie w okresie obserwacji. Tymczasem poziomy TMAO oceniano na podstawie diety i spożycia składników odżywczych.
Naukowcy odkryli, że ochotniczki, u których rozwinęła się CHD, miały wyższy poziom TMAO we krwi, wyższe wskaźniki masy ciała (BMI) i rodzinną historię zawału serca. Kobiety nie stosowały również zdrowej diety, co oznacza, że jadły więcej produktów zwierzęcych niż warzyw.
Naukowcy odkryli również, że ochotnicy z największym wzrostem poziomu TMAO w całym badaniu mieli o 67 procent wyższe ryzyko CHD.
Każdy wzrost TMAO był związany z 23-procentowym wzrostem ryzyka CHD. Związek ten pozostał po tym, jak naukowcy kontrolowali czynniki demograficzne, dietetyczne i związane ze stylem życia, potwierdzając związek między wyższymi poziomami TMAO a ryzykiem CHD.
Dr Lu Qi, MD, starszy autor badania i dyrektor Tulane UniversityObesity Research Center, poinformował, że dieta jest "jednym z najważniejszych modyfikowalnych czynników ryzyka kontrolowania poziomu TMAO w organizmie". Jak sugeruje badanie, obniżenie poziomu TMAO poprzez spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych może być kluczem do zapobiegania chorobom serca.
Spraw, aby skrobie i owoce stały się podstawą Twojej nowej diety.
Podczas gdy dieta roślinna obejmuje dużo liściastych zieleni, będziesz także jeść więcej owoców i skrobi. Pamiętaj, że same zielone warzywa liściaste nie mają wystarczającej ilości kalorii, aby zasilić twoje ciało i zaspokoić apetyt.
Aby Twoja dieta roślinna odniosła sukces, musisz spożywać wystarczającą ilość zdrowych kalorii. Możesz to zrobić, robiąc skrobie lub owoce na środku talerza posiłków. Aby przygotować pyszne, sycące posiłki, użyj roślin strączkowych, ziemniaków, słodkich ziemniaków i produktów pełnoziarnistych.
Jedz pokarmy, które lubisz i nie miej obsesji na punkcie poszczególnych składników odżywczych.
Wiele osób spędza tak dużo czasu, próbując uzyskać odpowiednią ilość niezliczonych składników odżywczych. Kiedy przechodzisz na dietę roślinną, precyzja nie powinna być twoim celem. Zamiast tego wybierz całe owoce, warzywa, bulwy, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. Aby uniknąć poczucia braku lub ciągłego głodu, przygotuj smaczne posiłki przy użyciu różnych składników.
Skup się na dużych zmianach i nie martw się o każdy szczegół.
Twoim celem jest wprowadzenie dużych zmian, takich jak przejście z mięsa, jaj i mleka na żywność pochodzenia roślinnego. Zmiany te mogą znacznie poprawić skład odżywczy spożywanych pokarmów, więc tutaj zwykle zauważasz największą poprawę samopoczucia.
Przed jedzeniem sprawdź menu online.
Jeśli świetnie sobie radzisz na diecie, nie przerywaj swojej passy, zamawiając stare ulubione. Przed kolacją sprawdź menu restauracji online lub zadzwoń z wyprzedzeniem. Zawsze szukaj restauracji ze świetnymi recenzjami i wieloma opcjami warzywnymi.
Poszukaj osób, które są również na diecie roślinnej.
Sama dieta może być trudna, ale jeśli możesz zameldować się z podobnie myślącymi ludźmi, wszyscy możecie pociągnąć się do odpowiedzialności w dniach, w których ktoś ma trudności z przestrzeganiem diety.
Kiedy spędzasz czas z ludźmi, którzy podzielają te same wartości, możesz zamienić pomysły na zdrowe przepisy lub świetne restauracje z wieloma opcjami dań roślinnych.
Aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści płynących z diety roślinnej, odwiedź Fasting.news.
